21 نيسان أبريل 2016 / 11:57 / منذ عام واحد

تلفزيون- باحثون يستخدمون تعديلا جينيا لتمديد صلاحية ثمار الموز

الموضوع 4022

المدة 3.54 دقيقة

بيت دجن في إسرائيل / القدس

تصوير حديث

الصوت طبيعي مع لغة إنجليزية

المصدر تلفزيون رويترز

القيود لا يوجد

القصة

عادة ما لا تستمر صلاحية الموز طويلا وقد لا تتجاوز بضعة أيام بعد الشراء.. لكن باحثين في إسرائيل توصلوا لطريقة لتمديد فترة بقاء هذه الفاكهة قبل أن يصيبها التلف وذلك من خلال تقنيات التعديل الجيني.

قالت هايا فريدمان الباحثة بمعهد فولكاني (هيئة البحوث الزراعية) بإسرائيل لرويترز إن هذا الموز المعدل وراثيا يمكن أن يظل طازجا فترة تصل إلى ضعف مدة الصلاحية العادية.

وأضافت وأمامها عينتان من الموز إحداهما تالفة والأخرى طازجة ”ترى هنا الموز الذي قمنا بتغيير تعبيره الجيني ما أدى إلى إطالة فترة الصلاحية على خلاف العينة العادية. يجب أن تعرف أن هذه الثمار جُنيت قبل أكثر من شهر مضى.“

وتستند هذه البحوث إلى نتائج سابقة في هذا المجال أجريت على البندورة (الطماطم) حيث قام الباحثون بعزل الجين المسؤول عن العطب في الموز وإبطال وظيفته.

وأردفت فريدمان ”على الرغم من وجود نحو 80 جينا من ذات العائلة فقد عثرنا على الجين الذي يتحكم في الإنضاج. ونستطيع أن نظهر انه مماثل لما يحدث في البندورة (الطماطم). وبالتالي بوسعنا إرجاء العطب.“

ويتبع معهد فولكاني وزارة الزراعة الإسرائيلية ويختص بأبحاث إطالة فترة صلاحية النبات للمساعدة في شحن المنتجات الزراعية الطازجة إلى الخارج دون تلفها في الطريق.

وأظهرت الفحوص بالمختبرات أن هذه العملية لا تؤثر على جودة الموز أو مذاقه فيما يسعى المعهد لتسويق هذه التقنية على نطاق أوسع لاسيما في الدول النامية حيث تتراجع لديها إمكانات حفظ المنتجات الزراعية طازجة لفترات طويلة.

خدمة الشرق الأوسط التلفزيونية (إعداد محمد محمدين للنشرة العربية - تحرير أيمن مسلم)

0 : 0
  • narrow-browser-and-phone
  • medium-browser-and-portrait-tablet
  • landscape-tablet
  • medium-wide-browser
  • wide-browser-and-larger
  • medium-browser-and-landscape-tablet
  • medium-wide-browser-and-larger
  • above-phone
  • portrait-tablet-and-above
  • above-portrait-tablet
  • landscape-tablet-and-above
  • landscape-tablet-and-medium-wide-browser
  • portrait-tablet-and-below
  • landscape-tablet-and-below