5 حزيران يونيو 2017 / 13:13 / بعد 6 أشهر

تلفزيون-رمضان يجلب الألفة لمنطقة أعزاز في سوريا التي تعاني الحرب

الموضوع 1013

المدة 3.36 دقيقة

أعزاز في سوريا

تصوير 3 يونيو حزيران 2017

الصوت طبيعي مع لغة عربية

المصدر فيديو حصل عليه تلفزيون رويترز

القيود لا يوجد

القصة

على الرغم من الاضطرابات المتكررة للصراع الذي تعاني منه سوريا منذ سنوات لم تتغير بعض الأشياء خصوصا الرغبة الشديدة في تناول مشروب عرق السوس التقليدي الذي يعد أساسيا خلال شهر رمضان الذي يجلب الألفة لمنطقة أعزاز.

ولا يزال صانعو عرق السوس يستخدمون التقنيات القديمة في تحضير المشروب الشهير بصبه في براميل أو آنية ضخمة أمام محالهم في منطقة أعزاز ثم تعبئته في أكياس بلاستيكية يأخذها المشترون.

وقال بائع عصائر يدعى محمد تركو ”نحنا عمليا بنرطبه وبنلطعه (ننقعه) يعني تقريبا شي من السحور تقريبا للظهر. الظهر بنجيبه بأيفه (أضبطه) هون وبنجيبه بأساويه قدام الناس من شان الناس تأخذه طازة (طازج) أولا بأول“.

ومع استمرار الحرب على مقربة من أعزاز طرد الجيش السوري مقاتلي تنظيم الدولة الإسلامية من آخر معقل كبير لهم في محافظة حلب أمس الأحد (4 يونيو حزيران).

وجعل هذا التقدم القوات الحكومية المدعومة من روسيا تصل لحدود محافظة الرقة التي تخضع في معظمها لسيطرة مقاتلين مدعومين من الولايات المتحدة ويقاتلون تنظيم الدولة الإسلامية أيضا.

واستبعدت الولايات المتحدة حتى الآن التعاون مع القوات الحكومية في المعركة ضد تنظيم الدولة الإسلامية في سوريا حيث أجبرت حملات عسكرية منفصلة التنظيم المتشدد على الانسحاب.

ويتحصن متشددو الدولة الإسلامية في مناطق صحراوية في الطرف الجنوبي الشرقي لحلب والتي أصبحت الأماكن الوحيدة التي يتواجدون فيها في حلب حاليا.

وتسيطر القوات السورية على مدينة حلب ومعظم شرق المدينة بينما تسيطر جماعات متمردة على مساحات شاسعة من غربها.

وفي أوقات غير عادية يستأنف خبازون سوريون عمل خبز أو قُرص المعروك التقليدية في شهر رمضان والذي يُحشى بمكونات مختلفة.

وقال خباز يدعى أحمد تدفي ”هيها صناعة المعروك معروفة. يعني ع زمان جدودنا أثناء شهر رمضان المبارك الله يعيده علينا وعليكم. يعني معروك يعني العالم متعوده عليه يعني بعد الإفطار بده يجي ييأكل هيك قُرص معروك بعد الإفطار. فيه بالجبنة، فيه بالشوكولاتة، فيه بالجوز الهند. أي واحد يعني مطلوب. بييجي واحد مثلا بيطلب الموز مثلا بنسوي له معروك أو شيء. العالم ما بتقدر بالها يعني هاي معروفة بحلب عندنا“.

ويعمل المسحراتية، جمع مسحراتي، أيضا في أعزاز لإيقاظ الناس لتناول وجبة السحور قبل حلول موعد الفجر الذي يعد موعد إمساكهم عن الطعام حتى حلول المساء.

خدمة الشرق الأوسط التلفزيونية (إعداد محمد محمدين للنشرة العربية - تحرير أيمن مسلم)

0 : 0
  • narrow-browser-and-phone
  • medium-browser-and-portrait-tablet
  • landscape-tablet
  • medium-wide-browser
  • wide-browser-and-larger
  • medium-browser-and-landscape-tablet
  • medium-wide-browser-and-larger
  • above-phone
  • portrait-tablet-and-above
  • above-portrait-tablet
  • landscape-tablet-and-above
  • landscape-tablet-and-medium-wide-browser
  • portrait-tablet-and-below
  • landscape-tablet-and-below