August 25, 2017 / 1:41 PM / a year ago

تلفزيون-في منافسة حامية..طاه روسي يحرز لقب كأس العالم للسوشي في اليابان

القصة

خاض 30 من طهاة السوشي، من 15 دولة، منافسة حامية الوطيس في طوكيو اليوم الجمعة (25 أغسطس آب) من إحراز كأس العالم للسوشي والفوز بلقب صاحب أكثر صحن سوشي إبداعا في العام.

وتُقام هذه المنافسة سنويا على هامش معرض للمأكولات البحرية في العاصمة اليابانية طوكيو. وفاز بكأس هذا العام طاه روسي يدير مطعما في النرويج.

ويعتمد الفوز باللقب، وفقا لرؤية المحكمين، على إبداع وأصالة صحن السوشي الذي يتألف من نحو 20 وإلى 40 قطعة سوشي. كما أن المحكمين لا يغفلون تقنيات إعداد الصحون ومهارات الطهاة، خلال الوقت المحدد لتجهيز الصحن وهو 40 دقيقة.

وتحضير صحون السوشي الياباني التقليدية ليس بالأمر السهل حيث يتعين على الطباخ وضع الأرز بالكميةالصحيحة بالضبط وبشكل متسق، وهذه تقنية تحتاج إلى كثير من التدريب والموهبة.

وينحت الطهاة ويحرقون ويوزعون مكونات المأكولات البحرية على أشكال طيور أو زهور، ويتذوق الزوار في النهاية الصحون بعد الانتهاء من تحضيرها.

وفاز بالمركز الأول في مسابقة هذا العام التي استمرت يومين طاه روسي، يدير مطعما في النرويج، و يدعى فلاديمير باك.

وجاء فوز باك في مشاركته الثالثة بالمسابقة حيث سبق له الاشتراك مرتين من قبل دون أن يحرز اللقب المنشود.

0 : 0
  • narrow-browser-and-phone
  • medium-browser-and-portrait-tablet
  • landscape-tablet
  • medium-wide-browser
  • wide-browser-and-larger
  • medium-browser-and-landscape-tablet
  • medium-wide-browser-and-larger
  • above-phone
  • portrait-tablet-and-above
  • above-portrait-tablet
  • landscape-tablet-and-above
  • landscape-tablet-and-medium-wide-browser
  • portrait-tablet-and-below
  • landscape-tablet-and-below