November 23, 2017 / 4:22 PM / 9 months ago

تلفزيون- لاجئون سوريون في الأردن يأكلون من أيدي طهاة إيطاليين

القصة

أعد طهاة إيطاليون وجبة إيطالية تقليدية، من نابولي، لمجموعة من اللاجئين السوريين الذي يعيشون في مخيم الأزرق بشمال الأردن.

وانضم الطاهي الإيطالي فيليبو دي مايو لاثنين من المتدربين معه في تعليم نحو 30 امرأة سورية كيفية تحضير مربى الفراولة والنيوكي (معكرونة البطاطا ’البطاطس‘) بصلصة الطماطم (البندورة) يوم الخميس (23 نوفمبر تشرين الثاني).

ونُظم هذا الاحتفال بالتعاون مع برنامج الأغذية العالمي بمناسبة الأسبوع العالمي للمطبخ الإيطالي. ويهدف إلى إظهار التضامن مع سكان المخيم وتعريفهم ببعض جوانب الثقافة الإيطالية.

وقال مدير مكتب الوكالة الإيطالية للتعاون التنموي في عمان ميشيل مورانا ”الطعام الإيطالي مشهور جدا في أنحاء العالم، ومكونات الطعام الإيطالي صحية للغاية. نحاول أن نطهو، الطباخ يحاول أن يطهو بعض الأطباق الإيطالية مستخدما مكونات موجودة في مخيم الأزرق لإتاحة فرصة للنساء لطبخ تلك الوجبات في بيوتهن أو حتى هنا في هذا المكان“.

وقالت لاجئة سورية من دير الزور، تعيش في مخيم الأزرق بالأردن منذ أكثر من عامين، وتدعى يارا محمد إن هذه أول مرة في حياتها تجهز وجبة إيطالية.

وأضافت لتلفزيون رويترز ”هوايتي إني أطبخ، بأحب الطبخ، بأحب أتعلم يعني. الإنسان بيموت وناقص خبرة، والعلم نور، وانبسطنا كتير يعني في الطبخ الإيطالي وإنه إحنا استفدنا وراحنشارك غيرنا بها الاستفادة. بنعلم اللي معنا بالمخيم إنه الطبخ كتير سهل“.

وقالت لاجئة سورية أخرى من حمص تدعى عبير ”والله بصراحة تجربة بتجنن يعني. عم نتعلم شي جديد، عم نتعلم نعمل حلو، م نتعلم نعمل وجبات بطاطا (بطاطس) بالمعكرونة وهيك عني، نتعلم أكتر يعني“.

وبعد أن أمضين فترة الصباح في تحضير العجين وتجهيز المعكرونة انضمت النساء لأطفالهن وأصدقائهن حول مائدة كبيرة لتذوق ما صنعت أيديهن مع طهاة إيطاليين.

ويؤوي مخيم الأزرق في الأردن نحو 36 ألف سوري ممن فروا من الحرب المستعرة في بلادهم.

وهذا المخيم، الذي افتُتح في 2014، هو ثاني أكبر مخيم للاجئين السوريين في الأردن ويقع على بعد نحو 100 كيلومتر شرقي العاصمة عمان و20 كيلومتر غربي مدينة الأزرق في محافظة الزرقاء الأردنية.

وتقول الحكومة الأردنية إن المملكة توفر مأوى لنحو 1.4 مليون سوري بينهم أكثر من 660 ألفا مُسجلين لدى مفوضية الأمم المتحدة العليا لشؤون اللاجئين.

إعداد وتحرير محمد محمدين للنشرة العربية

0 : 0
  • narrow-browser-and-phone
  • medium-browser-and-portrait-tablet
  • landscape-tablet
  • medium-wide-browser
  • wide-browser-and-larger
  • medium-browser-and-landscape-tablet
  • medium-wide-browser-and-larger
  • above-phone
  • portrait-tablet-and-above
  • above-portrait-tablet
  • landscape-tablet-and-above
  • landscape-tablet-and-medium-wide-browser
  • portrait-tablet-and-below
  • landscape-tablet-and-below