21 آذار مارس 2008 / 17:55 / منذ 9 أعوام

الشرطة تحقق في اكتشاف مادة الديوكسين في جبن موتزاريلا بايطاليا

<p>عمال يجهزون قطعا كبيرة من موتزاريلا "بافالا" في إحدى قرى جنوب ايطاليا يوم 29 يوليو تموز 2007. رويترز</p>

روما (رويترز) - يكافح منتجو أجود أنواع جبن الموتزاريلا في ايطاليا اليوم الجمعة لانقاذ سمعة منتجهم بعد أن اكتشفت الشرطة أن بعض الجبن جرى تصنيعه باستخدام حليب (لبن) ملوث بمادة الديوكسين المسببة للسرطان.

وتحقق الشرطة قرب مدينة نابولي في احتمال أن يكون العلف الذي تناولته قطعان الجاموس التي تنتج أفضل حليب لصنع جبن الموتزاريلا ملوثا. ويحتمل أن يكون المسؤول عن التلوث رجال عصابات متورطين في عمليات غير مشروعة للتخلص من النفايات.

وهذه الفضيحة هي أحدث ضربة للجبن الذي يعتبر عنوانا للمنتجات الايطالية الطبيعية والطازجة.

وكانت مبيعات جبن الموتزاريلا المنتج من حليب الجاموس قد انخفضت بنسبة 40 في المئة في يناير كانون الثاني بسبب مخاوف صحية عندما أضحت نابولي ومنطقة كامبانيا المحيطة موبوءة بنفايات المنازل بعد توقف نظام جمع القمامة بسبب إضراب العمال.

وفي مسعى للحيلولة دون مزيد من الأضرار نشرت رابطة مصنعي جبن الموتزاريلا من حليب الجاموس إعلانات على صفحات كاملة في الصحف الايطالية يوم الجمعة تقول فيه ان أيا من أعضائها لا يخضع للتحقيق.

وقالت رابطة المزارعين (كولديريتي) ان التلوث لم يؤثر إلا على عدد صغير من مصنعى الموتزاريلا.

وقالت الرابطة "نحتاج بأسرع ما يمكن إلى فصل ..التفاح العطن.. عن غيره كي ندافع عن أكثر المنتجات تعبيرا عن عبارة ..صنع في ايطاليا.. وهي موتزاريلا الجاموس." وتعهدت الرابطة بالتعاون مع التحقيق.

وتقول الشرطة ان عصابة مافيا نابولي التي تعرف باسم كامورا متورطة بدرجة كبيرة في أعمال التخلص من النفايات خاصة التخلص من وحرق المخلفات الصناعية في ريف كامبانيا.

وأدى هذا إلى تلوث المياه والتربة والهواء وهو ما ربط علماء بينه وبين زيادة نسبة الإصابة بأنواع من السرطان في أجزاء من المنطقة.

وفي ايطاليا يكلف جبن "بافالا" أو جبن الموتزاريلا المصنوع من حليب الجاموس الذي يشتهر بانه الأفضل لاستخدامه في البيتزا على الأقل مثلي ثمن الموتزاريلا المصنوعة من حليب الأبقار. ويتناوله الناس في معظم الأحيان وحده أو ضمن طبق السلاطة مع الطماطم (البندورة) الطازجة والريحان. ولا يصدر سوى 16 في المئة من الإنتاج السنوي البالغ حجمه 33 ألف طن.

0 : 0
  • narrow-browser-and-phone
  • medium-browser-and-portrait-tablet
  • landscape-tablet
  • medium-wide-browser
  • wide-browser-and-larger
  • medium-browser-and-landscape-tablet
  • medium-wide-browser-and-larger
  • above-phone
  • portrait-tablet-and-above
  • above-portrait-tablet
  • landscape-tablet-and-above
  • landscape-tablet-and-medium-wide-browser
  • portrait-tablet-and-below
  • landscape-tablet-and-below